結婚不用節食　營養師教準新娘飲食全攻略【附餐單】

結婚前要節食？不少女士為了在結婚當日展現美好身型，都會想盡辦法減肥。「家營營養中心」營養師吳瀟娜(Lillian) 下年將結婚，現邀請她分享結婚前一個月的飲食攻略貼士。

婚禮前一個月最忌急功近利，打亂了自己陣腳，不宜在飲食上進行很大調整，否則可能得不償失，保持均衡飲食才是上策。我們可多食用以下營養豐富的食物來維持身體在最佳狀態。

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1. 多選營養價值高的食物

• 高纖五穀類

碳水化合物可為腦部供應能量和增加血清素分泌，當中的維他命Ｂ也有助放鬆神經，維持好心情。加上高纖維有助增加飽足感及減緩糖分吸收，幫助維持體形。

食物來源：全麥包、糙米、小麥、燕麥片、番薯、南瓜。

• 抗氧化食物

維他命Ａ、Ｃ、Ｅ、花青素、蕃茄紅素等等都是強大的抗氧化物，適量攝取有助保持皮膚健康及減少發炎反應。

食物來源：水果（藍莓、草莓、橙、奇異果、香蕉、提子等）、蔬菜（番茄、紅菜頭、彩椒、紅蘿蔔、西蘭花等）、茶、深海魚（三文魚、吞拿魚等）。

• 低脂高鐵食物

要保持體形又不想面色差，適量進食低脂高鐵食物，可控制脂肪攝取，同時吸收足夠的鐵質及維他命Ｂ雜，可增加血液循環，面色更紅潤。

食物來源：豬（柳梅、豬腱、無骨豬扒、豬肝、豬血）、牛（西冷扒、牛柳、牛胸、牛展）、火雞肉、蜆、小魚乾、加鐵穀物早餐、木耳、菠菜、紫菜

2. 少吃煎、炸、辛辣等刺激性食物

刺激性食物容易引起各種皮膚問題，如暗瘡、過敏、油脂分泌過剩等。特別是油炸食物可影響女性荷爾蒙分泌，又含有反式脂肪，會加速皮膚老化及增加體重。

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3. 拒絕「坐監」一個月

很多準新娘可能想最後衝刺，這一個月都吃到最清淡，避開所有零食、甜品等高卡路里食物，務求保持最佳身形。但往往會忽略了，這種方式更可能令你感到心情壓抑，並反映在皮膚及情緒上。

其實可以每星期都給自己一個限額，選一款愛吃的食物獎勵自己，不但不會影響減重或維持體重，反而令我們更能開心地迎接大日子。

低卡小食推介:自製爆谷、低脂水果乳酪、無糖糖

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以下是其中3天的有營餐單，可作參考：

• 第二天

• 第三天

 吳瀟娜(Lillian) - 認可營養師(香港營養師學會)

「家營營養中心」營養師，中大食物及營養科學學士。擅長以簡單方便食品，設計能配合香港女性生活態度的健康餐單。